ごぼうつくね

ごぼうつくね-レシピのメイン写真

ごぼうつくね

ぱおまる @cook_40030503

ごぼうのシャキシャキ感と、甘辛いたれが抜群にマッチ！！
食物繊維たっぷり！
味はかなり男性好みです。
このレシピの生い立ち
ごぼうの料理を探してたらちょうどテレビでやってたので、ちょっとアレンジして作ってみました。
簡単だし、おいしいですよ。
おべんとうのおかずにも最適！！

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食物繊維たっぷり！
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簡単だし、おいしいですよ。
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簡単だし、おいしいですよ。
おべんとうのおかずにも最適！！

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材料

２人分＋お弁当分

豚ひき肉 200㌘
ごぼう 3/4本
長ネギ 3/4本
塩、コショウ少々
卵１個
しょうが汁大さじ１
片栗粉大さじ１
●醤油大さじ３
●酒大さじ３
●砂糖大さじ１
●みりん大さじ１
ごまお好みで

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作り方

1

ごぼうは、ささがきにして、水にさらしておく。
長ネギは斜め薄切りにしておく。
2

ひき肉に塩、コショウ、卵、しょうが汁、片栗粉をよく混ぜ合わせ、①を混ぜ合わせる。
3

●の調味料はたれになるにで、合わせておく。
4

食べ易い大きさに分けて、フライパンで焼いていく。
両面しっから焼き色をつけてから、水を加えて少し蒸し焼きにする。
5

焼きあがったら、③のたれを合わせて少し煮詰める。
6

皿に盛って、ゴマをかける。
出来上がり！！

コツ・ポイント

ごぼうは、水にさらした後しっかり水気をキッチンペーパーでふき取りましょう。

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ぱおまる

ぱおまる @cook_40030503

2010/12/01 03:21に公開

このレシピのキーワード

つくねごぼう片栗粉豚ひき肉卵酒ゴマ長ネギ

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