白菜を食べやすい大きさにざく切る。
玉葱、じゃが芋、人参はみじん切りにする。
ウィンナーは５mm位の輪切りにする。

鍋に火をかけ、バターを溶かし、小麦粉を入れて焦げ付かないように混ぜる。
きれいに混ざったら牛乳を少しずつ入れてだまにならないように溶かす。

鍋に他の材料を全て入れ、時々底の方からかき混ぜながら弱火でじゃが芋が溶けるまで煮込む。