絶品★牛すじ煮込みカレー
コギっち @cook_40030385
野菜をたっぷり使った、美味しいカレーです。たまねぎとバナナとハチミツで自然な甘さが出ます＾＾
このレシピの生い立ち
父が何度も作っているうちに、このレシピに固まりました。家族はこのカレーが大好きです＾＾辛口が好きな方は、ルーを中辛・辛口などにして下さい。
絶品★牛すじ煮込みカレー
野菜をたっぷり使った、美味しいカレーです。たまねぎとバナナとハチミツで自然な甘さが出ます＾＾
このレシピの生い立ち
父が何度も作っているうちに、このレシピに固まりました。家族はこのカレーが大好きです＾＾辛口が好きな方は、ルーを中辛・辛口などにして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をひき、たまねぎをしっかり炒める。
-
- 2
玉ねぎが浸るくらい水を加え、沸騰させた所に牛すじ肉（１口サイズに切る）、ホタテを入れ、煮込む。
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- 3
バナナをみじん切りにし、加える。弱火で牛すじ肉が柔らかくなるまで、煮込む。（約１時間半）
-
- 4
肉が柔らかくなった所で、にんじん、じゃがいもを加え、柔らかくなるまで弱火で煮続ける。（約３０分）
- 5
最後にルーを溶かし入れ、仕上げにハチミツを加える。
-
コツ・ポイント
牛すじを柔らかくなるまで、しっかり煮込んで下さい。（弱火で煮るので、その間鍋についておかなくてもＯＫです＾＾）
甘みを出すために、ホタテを入れた所がポイントです。（入れなくても、美味しいです）
仕上げのハチミツはカレーの旨さを引き立てます。
たまねぎの量が多い所も重要です！
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