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花のアンパン
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花のアンパン-レシピのメイン写真

花のアンパン

ちょこばん
ちょこばん @cook_40030526

普通のあんパンじゃつまんない。
可愛い形にしましょ。
甘めの生地でシットリ美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
オヘソを作るのが苦手。デベソになっちゃうんだもん(≧m≦)ぷっ!
これならプレゼントにも可愛いよね。

普通のあんパンじゃつまんない。
可愛い形にしましょ。
甘めの生地でシットリ美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
オヘソを作るのが苦手。デベソになっちゃうんだもん(≧m≦)ぷっ!
これならプレゼントにも可愛いよね。

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ちょこばん
ちょこばん @cook_40030526

普通のあんパンじゃつまんない。
可愛い形にしましょ。
甘めの生地でシットリ美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
オヘソを作るのが苦手。デベソになっちゃうんだもん(≧m≦)ぷっ!
これならプレゼントにも可愛いよね。

普通のあんパンじゃつまんない。
可愛い形にしましょ。
甘めの生地でシットリ美味しいパンです。
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オヘソを作るのが苦手。デベソになっちゃうんだもん(≧m≦)ぷっ!
これならプレゼントにも可愛いよね。

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材料

12個分
  • 強力粉 300g
  • イースト 6g
  • 砂糖 40g
  • 塩 4g
  • 卵 50g
  • 牛乳 170g
  • バニラオイル 1g
  • 無塩バター 45g
  • 粒あん 360g
  • 黒胡麻・ケシの実他 適量
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作り方

  1. 1

    捏ね20分、1次発酵40分、12分割でベンチタイム20分。切り込み入れて成形して二次発酵25分。 照り卵をして、焼成180℃12分。

  2. 2

    これは普通のアンパン。
    花は、上の赤い○の数だけ切り込みを入れます。

    • 花のアンパン作り方2写真
  3. 3

    これは12カ所の切り込みを入れてます。
    トッピングにはアーモンドダイスを乗せてます。

    • 花のアンパン作り方3写真

コツ・ポイント

成形では、少し押さえ気味にして切り込みはキッチンばさみでパシッ!っと切ります。あんこが見えても大丈夫。 あんこは最初に30gづつに分けておくと良いよ。

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ちょこばん
ちょこばん @cook_40030526
2006/12/21 13:33に公開
自分にしか出来ないパン。 一緒に楽しく作りましょう。http://plaza.rakuten.co.jp/chocopan/
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉 卵 つぶあん

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