チェリートマトとポテトのホットサラダ
キッチンにいつもあるジャガイモと玉ねぎをシンプルに美味しく食べられるホットサラダです。(2~4人分)カロリー537kcal、 たんぱく質7.7g、脂質20.7g、炭水化物83.3g、ナトリウム15mg
このレシピの生い立ち
つい買い置きしているとあまってしまいがちなジャガイモと玉ねぎを有効活用するための一品として作りました。お酒のお供にもよく合います。☆このレシピの栄養成分 エネルギー537kcal、たんぱく質7.7g、脂質20.7g、炭水化物83,3g、ナトリウム15mg ※本等を参考にした参考値です。目安にどうぞ。
チェリートマトとポテトのホットサラダ
キッチンにいつもあるジャガイモと玉ねぎをシンプルに美味しく食べられるホットサラダです。(2~4人分)カロリー537kcal、 たんぱく質7.7g、脂質20.7g、炭水化物83.3g、ナトリウム15mg
このレシピの生い立ち
つい買い置きしているとあまってしまいがちなジャガイモと玉ねぎを有効活用するための一品として作りました。お酒のお供にもよく合います。☆このレシピの栄養成分 エネルギー537kcal、たんぱく質7.7g、脂質20.7g、炭水化物83,3g、ナトリウム15mg ※本等を参考にした参考値です。目安にどうぞ。
作り方
- 1
フライパンを熱して
熱くなってきたら
ジャガイモ、たまねぎを入れてすぐに
オリーブオイルをまわしかける。この時
フライパンから煙が
たたないように! - 2
しばらく炒めていると、ジャガイモとたまねぎが透き通ってくるので熱が完全に材料に通りきらないうちに、ミニトマトを丸ごと入れて、更に炒める。
- 3
トマトの皮が剥けてきたら、オールスパイス、黒胡椒、ドライハーブ(セイジ、タイム、バジル)をお好みでふりかけて全体にまぶしたらお皿に盛って出来上がり。(あればケッパーを飾って)
コツ・ポイント
フライパンで炒めるのではなく、からめるようなイメージで作ってみてください。あまり火が強すぎると材料が焦げるので、各家庭のキッチンの火加減と相談しながらやってください。ドライハーブはなければなくてもいいですが、塩を使わないのでスパイスはできれば用意していただけると美味しくなります。塩味が足りないと思われる場合はご自分のお好みで使ってください。
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