＊手羽元のごま風味炒め煮＊
sayahk @cook_40023901
冷蔵庫にごまドレッシングが残っていたら、ぜひどうぞ。超簡単炒め煮です。材料これだけ！？ ほんとにびっくり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のごまドレッシングの賞味期限がやばかったので（笑）。
＊手羽元のごま風味炒め煮＊
冷蔵庫にごまドレッシングが残っていたら、ぜひどうぞ。超簡単炒め煮です。材料これだけ！？ ほんとにびっくり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のごまドレッシングの賞味期限がやばかったので（笑）。
作り方
- 1
手羽元をフォークで数箇所さしておく（味がしみこむように）。塩コショウをかるくまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れ、香りが出てきたら手羽元を入れて焼く。表面が全体に焼けるよう、向きを２，３回変えながら。
- 3
全体が焼けたら、ごまドレッシングを投入。最初強火でがっと火を通し、ドレッシングが沸騰しそうになったら中火に。そのまま１０－１５分煮る。煮汁が減ってきたら全体に絡めるようにしながら、さらに５分、照りが出てくる。
- 4
お皿に盛り、白ごまを散らして出来上がり♪
-
- 5
アレンジバージョン。作り方は手順6→を。
-
- 6
手順１～３は同じで手羽先使用。ドレッシングを入れた後に、たまねぎスライス半個を投入。一緒にぐつぐつ煮たらおいしくなりました。トッピングは黒ゴマにしてみました。（2007.5.2アレンジ）
コツ・ポイント
ドレッシングは１５０ｍｌがおすすめですが、少なめでもＯＫ。すくなすぎるようであれば、５０ｍｌの水を加え、少ししょうゆを加えてみてください（醤油の入れすぎ注意）。煮込む時間も目安です、火加減で違ってきますので煮汁の減り方を見て煮てください。ドレッシングの種類によって、少しポン酢を加えて味を調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450735
