スパゲティをゆでて、ざるにあけて水気をきる。　タマネギ、ピーマンは薄切り、ハムは１センチ幅の短冊切りにする。ほうれん草は、ざくぎり。

フライパンにサラダ油大さじ１とバターを熱し、①の野菜を弱火で透き通るまで炒める。残りの具をさっと炒め、ケチャップを加えて炒める

ソース、①のゆで汁大さじ２を加え、スパゲティイを入れてからめ、塩こしょうで味をととのえる。