りんごは皮を向いて６つ割にしてから5mm幅に切り、はちみつとレモン果汁で煮て（中火で15分くらい）冷ましておく。

バターと砂糖をよく練り、卵・りんごジャム・牛乳の順に加えてよく混ぜ合わせる。

*の材料は合わせてふるっておき、2.に加えてさっくり混ぜ合わせる。

型に流し入れ、175度に予熱したオーブンで20分焼く。