* さつま芋プリン *
さつま芋とハチミツのプリン♪ お芋そのまんまの味。
このレシピの生い立ち
さつま芋が安かったので、かぼちゃプリンの要領で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は2cmの輪切りにして、水につけてアク抜きする。
蒸し器で柔らかくなるまで（約20分）蒸し、皮をむいて裏ごす。 -
- 2
ハチミツを加え混ぜ合わせ、溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
-
- 3
沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加え、バニラオイルも加えて、こし器でこす。
-
- 4
耐熱のカップに流し、160℃のオーブンで、30～35分くらい湯煎焼きにする。少し冷めるまで、オーブンに入れておく。
-
- 5
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。ハチミツをかけて、頂きます♪
-
コツ・ポイント
蒸し器がない場合は、ラップをしてレンジで4～5分加熱して下さい。オーブンから出すとき、天板に張ったお湯が熱々なので、少し冷めてから出すと安全です。ハチミツをメープルシロップにしても、美味しいです♪
つくれぽ
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