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丸ごと玉葱のトマトスープ
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丸ごと玉葱のトマトスープ-レシピのメイン写真

丸ごと玉葱のトマトスープ

かなさん
かなさん @cook_40021860

圧力鍋を使ってあっという間にトロットロの玉ねぎスープはいかがでしょうか?
残った次の日はチーズを乗せてオーブンで焼いてオニオンスープグラタンに♪
このレシピの生い立ち
旦那がSサイズの玉ねぎを3k買ってきたので手っ取り早く消費するには丸ごと使った方がいいと思ったので(笑)

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丸ごと玉葱のトマトスープ

かなさん
かなさん @cook_40021860

圧力鍋を使ってあっという間にトロットロの玉ねぎスープはいかがでしょうか?
残った次の日はチーズを乗せてオーブンで焼いてオニオンスープグラタンに♪
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旦那がSサイズの玉ねぎを3k買ってきたので手っ取り早く消費するには丸ごと使った方がいいと思ったので(笑)

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材料

  • 玉ねぎ(小) 好きなだけ
  • トマト缶 200g
  • ベーコン 3、4枚
  • トマトジュース 1缶
  • 水 1㍑または玉ねぎが被る程度
  • コンソメ 大さじ1
  • ローリエ 2枚
  • 塩・コショウ 適量
  • あればエリンギ、しめじなどのキノコ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮をむく。

  2. 2

    ベーコンを千切りにする。
    キノコをみじんぎりにする。

  3. 3

    圧力鍋に玉ねぎ、ベーコン、きのこ、トマト缶、トマトジュース、水、コンソメ、ローリエを入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、圧を20分かける。

  5. 5

    圧が抜けたら塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

圧力鍋に対して水分が多すぎるようなら、水を減らして圧をかけてください。圧が抜けたところで、水を足して味を整えます。

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かなさん
かなさん @cook_40021860
2007/01/11 23:01に公開
毎日のお弁当やご飯、はたまたお菓子作りまで楽しく美味しく作れますように。そして、子供達が残さず食べてくれますように♪
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このレシピのキーワード

スープ キノコ シメジ エリンギ トマト缶 ベーコン トマトジュース 玉ねぎ

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