簡単でゴメンね♪明太クリームパスタ
こんなに簡単なのに誰にでも喜ばれる１品です。インスタントラーメンよりもお手軽かも？
このレシピの生い立ち
昔勤めていた会社の近くのカフェにあったランチメニューです。辞めてしまったのでカフェに行くことはなくなってしまったけど、どうしても食べたくて自分で再現してみました。
食べた人みんなに大好評で、必ずレシピを聞かれます。あまりの簡単さにビックリされますよ！
・・・でも、元ネタのカフェはもっと凝った作り方だったりして。でも味はおんなじ。簡単でゴメンね！！！
簡単でゴメンね♪明太クリームパスタ
こんなに簡単なのに誰にでも喜ばれる１品です。インスタントラーメンよりもお手軽かも？
このレシピの生い立ち
昔勤めていた会社の近くのカフェにあったランチメニューです。辞めてしまったのでカフェに行くことはなくなってしまったけど、どうしても食べたくて自分で再現してみました。
食べた人みんなに大好評で、必ずレシピを聞かれます。あまりの簡単さにビックリされますよ！
・・・でも、元ネタのカフェはもっと凝った作り方だったりして。でも味はおんなじ。簡単でゴメンね！！！
作り方
- 1
パスタを塩（分量外）を入れた熱湯で茹で始める。堅さはお好みで。
- 2
レンジOKのボールにバター・生クリームを入れ、電子レンジでバターが大体溶けるまでチンする。決して沸騰しないよう注意（バターが分離するため）。目安は１０００ｗで４０秒くらい。
- 3
２に明太子、塩を加えて混ぜる。塩加減は使用するバター・明太子にもよるので少しづつ加えた方がよいかも。
- 4
茹で上がったパスタをザルにあげず、直接トングなどで掴んで３のボールの中へ。茹で汁がちょっと滴り落ちる位で。ザルに上げた場合は茹で汁大さじ５位を加える。
- 5
よく混ぜて、お皿に盛る。仕上げにのりをたっぷりと。
コツ・ポイント
バターを溶かしすぎない。分離すると風味も落ちます。全部レンジで溶けなくても、パスタを投入するとその熱で溶けるので大丈夫です。
塩加減に注意。パスタを投入してからでも塩は加えられるので、慣れないうちは少しづつ味を見ながら。
生クリームは植物性ので作っています。カロリーも気になるし、特に問題ないと思いますが、気になる方は純正でどうぞ！
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