＜下準備＞
・材料を全て計量し、チョコは溶かしやすいように細かく砕いて、刻んでおく。・オーブンを１７０℃に熱しておく。

小さな鍋にチョコと水大さじ２～３を入れて弱火にかけて溶かす。とけたら火を止めて、バターを加えかき混ぜる。

卵を黄身と白身に分けて、卵黄にグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく泡立てる。

分けた卵白もしっかり泡立てておく。

３に薄力粉をふるいにかけながら入れる。混ぜて粉っぽさがなくなったら、ブランデー（orラム酒）を加える。

５に２を入れ、手早く混ぜる。まざったら４のメレンゲを入れ、泡をつぶさないように切り混ぜる。

バター（分量外）を薄く塗った型に入れ、１７０℃のオーブンで２５分焼く。焼きあがったら竹串でさしてみて、べちょべちょのものがつかなければ焼き上がり☆まだであれば１６０℃でさらに１０分くらい焼いてみてください。

焼きあがったらケーキクーラーの上にのせ、そのまま冷やす。粗熱が取れたら、冷蔵庫へ入れて冷やしてください。

食べる直前に粉砂糖をふるってかけ、できあがり♡（焼いた翌日の方がより美味しくいただけます☆）