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ごぼうのゴロゴロきんぴら
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ごぼうのゴロゴロきんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうのゴロゴロきんぴら

なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723

ザクザク乱切りのごぼうと人参で簡単きんぴら。お弁当にも!

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ごぼうのゴロゴロきんぴら

なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 人参 1/3本
  • 挽肉(豚、鶏)どちらでも 大さじ3
  • ごま油、サラダ油 各大さじ1 計2
  • 酒 大さじ3
  • 塩胡椒 少々
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • 醤油(先入) 大さじ2
  • 醤油(仕上げ) 少々
  • すりごま又は、ごま 大さじ2
  • ネギ(彩り) 適量
  • 好みで七味 適量
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作り方

  1. 1

    人参を乱切り

  2. 2

    ごぼう乱切りにして水にさらす

  3. 3

    フライパンを火にかけに油をいれる

  4. 4

    肉をいれて、触らない。

  5. 5

    ごぼう、人参をいれ炒める

  6. 6

    酒、砂糖、醤油を入れて炒める

  7. 7

    焼き付けて、火を通し軽く混ぜながら、ごまをいれる。

  8. 8

    汁気が少なくなったら、仕上げの醤油をいれて焼き付ける←香ばしくなり美味しくなります!

    • ごぼうのゴロゴロきんぴら作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛れば出来上がり!お好みで七味やネギをどうぞ。

コツ・ポイント

少し焦げそう、、な。くらいまで炒めるのが美味しい!

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なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723
2026/10/24 10:49に公開
ドタバタ3兄妹もみんな大人になりまして🤭自由に食べたいものを少しずつ。週末、夫婦でお家居酒屋を楽しんでます!
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ごぼう

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