秋のすぃ~とぽてと

のむちゃん @cook_40024775
秋になると、ほんとに何でも美味しくなりますが、その中でもさつまいもは格別。今日は兄の会社のウラで収穫されたという怪しげなさつまいもで、作りました。
このレシピの生い立ち
兄の会社のウラで収穫されたという怪しげな巨大芋。「食べられるかわからん」
と、もらったものの、何でも食するのが我が家流なのでとりあえず焼き芋にしてみたら何だか美味しそう。それではと、スイートポテトにして兄夫婦へプレゼントしました。
秋のすぃ~とぽてと
秋になると、ほんとに何でも美味しくなりますが、その中でもさつまいもは格別。今日は兄の会社のウラで収穫されたという怪しげなさつまいもで、作りました。
このレシピの生い立ち
兄の会社のウラで収穫されたという怪しげな巨大芋。「食べられるかわからん」
と、もらったものの、何でも食するのが我が家流なのでとりあえず焼き芋にしてみたら何だか美味しそう。それではと、スイートポテトにして兄夫婦へプレゼントしました。
作り方
- 1
さつまいもを焼きます。
ウチのオーブンでは300℃
で40分位かかります。 - 2
ボールに焼いたさつまいもの身の部分だけをスプーンでかき出し、マッシャーで潰しながら砂糖、バター、卵黄を混ぜ込んでいく。(固いようなら、牛乳か生クリームを加えて下さい)
- 3
16等分して手で丸める。
銀カップに並べます。 - 4
はけで卵黄を塗り、230℃で20分位焼きます。
- 5
焼き上がったら熱いうちに表面にはちみつを塗って完成です。
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