玉ねぎは薄切り。鮭は一口大に切って酒をふる。ホウレン草は茹でて、一口大に切る。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎとしんなりするまで炒める。

②に薄力粉を加え、粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ混ぜながら加える。

③にコンソメ・塩・こしょうを加えて、調味する。

フライパンに油を熱し、①の鮭を加え、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。

④に①のホウレン草と⑤の鮭を加える。

別の鍋に塩を加えたたっぷりの湯を沸かして、スパゲティを茹でる。

⑦のスパゲティをざるにあげて、オリーブオイル(分量外)をふりかける。

皿に⑧のスパゲティを盛り、⑥のホワイトソースをかける。