定番＊シナモンレーズンスコーン。
はっちゅん☆ @cook_40020003
よくある組み合わせだけど、必ず美味しく出来るスコーン。卵は使ってません。外はサクサク（ザクって感じ）、中はしっとり～。シナモンを入れると、売ってるスコーンっぽくなる気がする。
このレシピの生い立ち
母にスコーン食べたい。って言われて、ありもんで作った。でも、はまっちゃうウマサ。
定番＊シナモンレーズンスコーン。
よくある組み合わせだけど、必ず美味しく出来るスコーン。卵は使ってません。外はサクサク（ザクって感じ）、中はしっとり～。シナモンを入れると、売ってるスコーンっぽくなる気がする。
このレシピの生い立ち
母にスコーン食べたい。って言われて、ありもんで作った。でも、はまっちゃうウマサ。
作り方
- 1
＊の材料をボールに入れ、ホイッパーで混ぜておく。そこに約1cm角に切った冷えたバターを加え、スケッパーか手で、粉とバターを混ぜポロポロにする。粉チーズのような状態になればOK。
- 2
レーズンを加え、そこに牛乳を入れ、最初はフォークで混ぜる。全体に水分がなじんだら手でまとめる。最初はちょっと水分が足りない感じですが、まとめているうちにまとまってきます。
- 3
ひとまとまりになったら台の上に置いて、厚さ約2cmの円形にし、放射状に8等分する。
- 4
180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
スコーンはとにかく手早くつくるのがコツです。バターを混ぜるときも手早く。
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