定番＊シナモンレーズンスコーン。

Name: 定番＊シナモンレーズンスコーン。
Yield: 小さめ8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊強力粉 150ｇ; ＊全粒粉 50ｇ; ＊ベーキングパウダー 小2; ＊三温糖（砂糖） 大2; ＊シナモンパウダー 小1弱; バター 50ｇ; レーズン 40ｇ; 牛乳 約120ｃｃ

はっちゅん☆ @cook_40020003

よくある組み合わせだけど、必ず美味しく出来るスコーン。卵は使ってません。外はサクサク（ザクって感じ）、中はしっとり～。シナモンを入れると、売ってるスコーンっぽくなる気がする。
このレシピの生い立ち
母にスコーン食べたい。って言われて、ありもんで作った。でも、はまっちゃうウマサ。

定番＊シナモンレーズンスコーン。

はっちゅん☆ @cook_40020003

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材料

小さめ8個分

＊強力粉 150ｇ
＊全粒粉 50ｇ
＊ベーキングパウダー小2
＊三温糖（砂糖）大2
＊シナモンパウダー小1弱
バター 50ｇ
レーズン 40ｇ
牛乳約120ｃｃ

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作り方

1

＊の材料をボールに入れ、ホイッパーで混ぜておく。そこに約1cm角に切った冷えたバターを加え、スケッパーか手で、粉とバターを混ぜポロポロにする。粉チーズのような状態になればOK。
2

レーズンを加え、そこに牛乳を入れ、最初はフォークで混ぜる。全体に水分がなじんだら手でまとめる。最初はちょっと水分が足りない感じですが、まとめているうちにまとまってきます。
3

ひとまとまりになったら台の上に置いて、厚さ約2cmの円形にし、放射状に8等分する。
4

180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。