おでんの時にでる肉厚の大根の皮。
もったいないと思ってたらテレビで野菜の皮キンピラをやっていたので作ってみてから我が家の定番。
このレシピの生い立ち
おでんの時、出来た大根の皮がもったいなくて、テレビの料理番組を見ていて作ってみたらおでんの箸休めに。
七味唐辛子だと楽チンです。