かぼちゃを適当に切り、ひたひたの水とブイヨンを入れて蒸すように柔らかくなるまで煮る。

クリームチーズは最初に柔らかく練っておき、そこにかぼちゃを入れる（水分は入れない）。

塩・コショウで足りない味を補い、マーブル状に混ぜる（混ぜすぎない方が見栄えが良い）。ある程度冷めてから冷やして食べると美味しい（冷やすとやや硬くなります）。

やま虫お勧めクリームチーズ。個包になっていて、柔らかめなので扱いやすい。今回はこれを２個使用。