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とろーりあんかけチャーハンinほたて
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とろーりあんかけチャーハンinほたて-レシピのメイン写真

とろーりあんかけチャーハンinほたて

まちぽん
まちぽん @cook_40028174

とっろとろのちゃーはんで幸せ気分です。ちょっと贅沢な1品です。
このレシピの生い立ち
今日はふつうのチャーハンじゃなくて、あんかけがたべたかったから。

とっろとろのちゃーはんで幸せ気分です。ちょっと贅沢な1品です。
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今日はふつうのチャーハンじゃなくて、あんかけがたべたかったから。

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まちぽん
まちぽん @cook_40028174

とっろとろのちゃーはんで幸せ気分です。ちょっと贅沢な1品です。
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今日はふつうのチャーハンじゃなくて、あんかけがたべたかったから。

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今日はふつうのチャーハンじゃなくて、あんかけがたべたかったから。

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材料

2人分
  • ほたて 大3こ
  • 卵 3こ
  • 牛乳 大2
  • ☆塩 小1/2
  • ☆薄口醤油 小2
  • あったかいごはん 茶碗2杯分
  • ★鶏がらスープ 300cc
  • ★塩 小1/4
  • ★酒 大1
  • ★コショウ 少々
  • ★ごま油 小1
  • 片栗粉 大1
  • ねぎ
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作り方

  1. 1

    ほたては、あらくみじん切りにする。

  2. 2

    卵は卵黄と卵白1個分を混ぜておく
    。

  3. 3

    別の容器に残りの卵白2個分と牛乳を、まぜておく。

  4. 4

    フライパンに多めの油をひき、熱し、②を炒め、ごはんをいれ、ぱらぱらになるまで炒め、☆で味付け、皿に盛る
    。

  5. 5

    鍋に①と★をいれ、ほたてが煮えたところで、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    ⑤に③をいれ、ゆるくかたまったところで、④にかけ、ねぎをかけてできあがり。

  7. 7

    かにバージョン!
    しかもたべかけ。ホタテよりすきかも!(^^)!

    • とろーりあんかけチャーハンinほたて作り方7写真

コツ・ポイント

ほたてじゃなくて、かにでもおいしいです。

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まちぽん
まちぽん @cook_40028174
2007/01/17 07:39に公開
3人の子供の成長を日々楽しんでます。健康になるなら、一度は試してみたい!好奇心旺盛ですが、長続きはしません(( ☆∀☆)
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ ねぎ 帆立貝 片栗粉 牛乳 卵 酒 ご飯

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