りんごは皮付きのまま５ｍｍ位のくし型に切る。バター２０ｇは電子レンジで３０秒加熱してとかす

ボウルに卵を割りいれて泡立て器でほぐし、砂糖、牛乳、ホットケーキミックス、シナモンシュガーの順に加え１の溶かしバターを加えてよく混ぜる

直径２０ｃｍ位のフライパンにグラニュー糖を広げ中火でゆすりながら加熱してとかし薄く色づいたら火からおろして残りのバターを溶かしキャラメルを作る

フライパンの底をぬれぶきんにあてて冷まし、１のリンゴをフライパンの外側から放射線状に並べていく。熱いキャラメルにリンゴを入れるとはねるので注意！

４に２の生地を全体に流しいれ、フライパンが熱くなるまで１分ほど加熱し、ふたをして弱火にしてじっくり火を通す

中心部分がふっくらふくらんで表面がしっかり乾き、中心に竹串を刺してもドロッとした生地がついてこなくなればＯＫ。

縁をフライ返しではがしてから皿をかぶせてフライパンをひっくり返して取り出す。