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かぶのホタテ・カニあんかけ
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かぶのホタテ・カニあんかけ-レシピのメイン写真

かぶのホタテ・カニあんかけ

ぶんちょこ
ぶんちょこ @cook_40031762

お財布があたたかい時はリアル蟹肉で♪からだも心もほっこりのやさしいお味です(^^
このレシピの生い立ち
「本日のお買い得」の大きくておいしそうなかぶ、今までは厚揚げと煮たりしていましたが、ちょっとひと手間かけてみようかと思い立ち、お買い物をしながらレシピを考えました。この程度の手間さえ惜しんでいた手ぬきっぷりを反省中(^^;

お財布があたたかい時はリアル蟹肉で♪からだも心もほっこりのやさしいお味です(^^
このレシピの生い立ち
「本日のお買い得」の大きくておいしそうなかぶ、今までは厚揚げと煮たりしていましたが、ちょっとひと手間かけてみようかと思い立ち、お買い物をしながらレシピを考えました。この程度の手間さえ惜しんでいた手ぬきっぷりを反省中(^^;

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かぶのホタテ・カニあんかけ

ぶんちょこ
ぶんちょこ @cook_40031762

お財布があたたかい時はリアル蟹肉で♪からだも心もほっこりのやさしいお味です(^^
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「本日のお買い得」の大きくておいしそうなかぶ、今までは厚揚げと煮たりしていましたが、ちょっとひと手間かけてみようかと思い立ち、お買い物をしながらレシピを考えました。この程度の手間さえ惜しんでいた手ぬきっぷりを反省中(^^;

お財布があたたかい時はリアル蟹肉で♪からだも心もほっこりのやさしいお味です(^^
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「本日のお買い得」の大きくておいしそうなかぶ、今までは厚揚げと煮たりしていましたが、ちょっとひと手間かけてみようかと思い立ち、お買い物をしながらレシピを考えました。この程度の手間さえ惜しんでいた手ぬきっぷりを反省中(^^;

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材料

4人分
  • かぶ 大3個
  • ホタテフレーク 1缶
  • カニかま 5本
  • だし汁 2カップ
  • 酒 適宜
  • 薄口しょうゆ 適宜
  • 砂糖 適宜
  • 塩 適宜
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    かぶは葉のつけ根を1センチ残して切り、八つ割りに。葉のつけ根についている土をよく洗う。

  2. 2

    かぶの葉は3センチに切る。カニかまはほぐしておく。

  3. 3

    調味しただし汁でかぶとホタテを煮る。ホタテは缶汁ごと使用。

  4. 4

    かぶに火が通ったら煮汁から取り出し、温めておいたうつわに盛る。

  5. 5

    煮汁でかぶの葉とカニかまをさっと煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぶにたっぷりとかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

私はかぶの皮ごと使いますが、気になる方は皮をむいて下さいね。かぶはあっというまに柔らかくなるので、決して煮すぎないように気をつけて。あんかけはお豆腐にかけてもおいしいと思います(^^

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ぶんちょこ
ぶんちょこ @cook_40031762
2007/02/11 18:19に公開
クックパッドに出会って突如手料理にはまり、手抜き脱却を目指して連日奮闘中。エンゲル係数急上昇の主婦暦20年(^^;
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このレシピのキーワード

あんかけ かぶ 帆立貝 酒 カニカマ

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