土鍋で黒豆を作ろう。

土鍋で黒豆を作ろう。

しおみマン @cook_40030645

黒豆は難しいと思っていました。
でもこのやり方なら簡単！
このレシピの生い立ち
雑誌で奥薗壽子先生が作っておられたものです。
ほんとに簡単でよく作ります。

黒豆は難しいと思っていました。
でもこのやり方なら簡単！
このレシピの生い立ち
雑誌で奥薗壽子先生が作っておられたものです。
ほんとに簡単でよく作ります。

土鍋で黒豆を作ろう。

しおみマン @cook_40030645

黒豆は難しいと思っていました。
でもこのやり方なら簡単！
このレシピの生い立ち
雑誌で奥薗壽子先生が作っておられたものです。
ほんとに簡単でよく作ります。

黒豆は難しいと思っていました。
でもこのやり方なら簡単！
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ほんとに簡単でよく作ります。

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材料

黒豆１カップ
砂糖１カップ
しょうゆ大３
水３カップ

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作り方

1

黒豆を洗い、土鍋に入れ、分量の水・しょうゆ・砂糖を入れ火にかける。
2

煮立ったら５分ぐらいグツグツさせて、火からおろし、厚手の布に包んで５時間置いておく。
3

５時間後、再び火にかけて２０分くらい好みの硬さまで煮て完成。

コツ・ポイント

◎私は小さめの土鍋で作っているので、特に３の時は蓋をずらしたりして、沸騰して煮汁がこぼれないように気をつけています。

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しおみマン @cook_40030645

2007/01/16 07:36に公開

料理はあまり得意ではないですが、食べることが大好きなので、みなさんのレシピを参考に頑張っています。