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基本のタルト生地（練りパイ）
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基本のタルト生地（練りパイ）-レシピのメイン写真

基本のタルト生地（練りパイ）

きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256

まぜるだけの簡単タルト生地！
チーズケーキの土台用に使ってます！
このレシピの生い立ち
以前はチーズケーキを作るときにクラッカー＆バターで土台を作っていたが、本格的なチーズケーキに仕上げたく土台用に作ってみました

まぜるだけの簡単タルト生地！
チーズケーキの土台用に使ってます！
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基本のタルト生地（練りパイ）

きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256

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材料

１８cmケーキ型　２台分
  • 薄力粉 １２５ｇ
  • 無塩バター ８０ｇ
  • 粉砂糖 ５０ｇ
  • 卵黄 １個
  • 塩 １つまみ
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作り方

  1. 1

    下準備
    薄力粉・・・１回振るう
    バター・・・常温でやわらかくしておく

  2. 2

    バターをハンドミキサーでクリーム状にまぜる

  3. 3

    そこにこな粉砂糖を２・３回に分けて入れる

  4. 4

    さらに塩、卵黄も加えて混ぜる

  5. 5

    ゴムベラに持ちかえて、薄力粉をくわえまぜる（切るように）

  6. 6

    手で１つにまとめラップにくるみ、冷蔵庫で１時間寝かせる

  7. 7

    ケーキ型の大きさにのばし

    • 基本のタルト生地（練りパイ）作り方7写真
  8. 8

    重りを乗せて１８０℃→１５分
    重りをはずして１０分焼く

    • 基本のタルト生地（練りパイ）作り方8写真
  9. 9

コツ・ポイント

⑤で薄力粉を混ぜるときにボールにこすりつけるようにすると、ひび割れしにくくなります

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きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256
2006/12/28 15:11に公開
4児のママです！レシピはほぼ自分の覚え書き用です。ニックネーム変更しました。これからもよろしくどーぞ！
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このレシピのキーワード

薄力粉 卵黄

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