パウンドケーキ☆柿
Rica L.H. @cook_40030672
柿もフルーツでした・・・。初めてケーキに柿を使ってみました。
このレシピの生い立ち
今、職場でフルーツジャムなどを入れてパウンドケーキを焼くのが流行っている。実家に熟した柿があったので、柿もフルーツだなぁと思い使って作ってみた。柿とくるみが合うかどうか冒険ではあったが、家族にもいけるね。と好評だった♪
パウンドケーキ☆柿
柿もフルーツでした・・・。初めてケーキに柿を使ってみました。
このレシピの生い立ち
今、職場でフルーツジャムなどを入れてパウンドケーキを焼くのが流行っている。実家に熟した柿があったので、柿もフルーツだなぁと思い使って作ってみた。柿とくるみが合うかどうか冒険ではあったが、家族にもいけるね。と好評だった♪
作り方
- 1
◎の材料から
柿は皮をむいて、鍋に入れる。
砂糖とシナモンを入れて中火で混ぜながら硬くなるまで煮る。 - 2
バター、たまご、砂糖をFPに入れて混ぜる。
- 3
２が混ざったら、小麦粉、BP、ウイスキー、牛乳、シナモン、くるみを入れてさらに混ぜる。
- 4
型にクッキングシートを敷いて、生地を流し１８０度で３０分焼く。
または、中フライパンにクッキングシートを敷き、生地を流してケーキモードで焼く。
コツ・ポイント
熟した柿も煮詰めることでジャムのようになり、パウンドケーキに用いてもいい感じになった。
途中、８１歳のばあもジャム作りに協力してくれた。ひたすら混ぜてくれた。
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柿がたくさんありました。飲まない日本酒もあまってます・・・。この２つを使って何か作れないかな～？とフルーツパウンドケーキに挑戦してみました。柿は色も鮮やかで具材にぴったり♪
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早！簡単！Ф柿のパウンドケーキФ 早！簡単！Ф柿のパウンドケーキФ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448464
