絶品！！柔らか もつ鍋
monemaruku @cook_40018669
テレビで美味しそうなもつ鍋レシピを紹介していたので、煮込み風にアレンジして作りました(^o^)もつが軟らかくてとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
旦那さんがもつ煮は好きなのですが・・・もつ鍋が苦手なので(;^_^Aもつ煮風にして鍋を作りました！
絶品！！柔らか もつ鍋
テレビで美味しそうなもつ鍋レシピを紹介していたので、煮込み風にアレンジして作りました(^o^)もつが軟らかくてとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
旦那さんがもつ煮は好きなのですが・・・もつ鍋が苦手なので(;^_^Aもつ煮風にして鍋を作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚もつを塩もみし（分量外）水でよくさらします。
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- 2
【1】を1時間程、下茹でして水洗いし、水気をきります。
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- 3
ボールにもつ下味の材料を合わせます。
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- 4
しっかりと水気を切った【2】を【3】に入れて手でもみます。
-
- 5
鍋にごま油、赤唐辛子を入れ、熱します。
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- 6
【5】に【4】を入れて炒め、スープの○の材料を加えさらに炒めます。
-
- 7
【6】にざく切りにした1/2量キャベツを半分、えのきをほぐして入れて炒めます。
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- 8
【7】に残りのスープの材料を加えて50～60分煮込みます。
-
- 9
【8】に残りのキャベツ、にらを加えて5･6分煮ます。
-
- 10
鍋に【9】を入れて、上からすりごまをかけたら出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
※キャベツを２度入れて、しんなりとしゃきしゃき２種類の食感を楽しめますv(^o^)すりごまを入れることで旨味をプラスし、もつのにおい消しにもなります！！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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