セゴビア風！？マッシュルーム

Name: セゴビア風！？マッシュルーム
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム ２パック; ニンニク ２片; オリーブオイル ６０ＣＣ; 白ワイン ７０ＣＣ; 塩 少々; 胡椒 少々; パセリ 少し

ワインにピッタリ♪ スペイン料理店で食べた味と同じデース！
このレシピの生い立ち
スペイン料理店で、食べて美味しかったマッシュルームの料理が、古い料理本にあったので、作りました。
我が家では、定番でーす。
なぜか、子供たちも大好きです。

材料

４人分

1
マッシュルームは、土の付いた堅い部分を切り落とす。キッチンペーパーで土などの汚れをきれいに拭く。 1/2か1/4位の大きさに切る。
にんにくを、みじん切りにしておく。
2

フライパンに、オリーブオイルを入れ熱し、にんにくを入れ、香りが立ったら、マッシュルームも入れる。
マッシュルームにオリーブオイルが染みてきたら、白ワインを入れて、炒める。
塩・こしょうで味をつける。
3
最後にパセリのみじん切りを入れて出来上がり。
皿に盛り付け、竹串をフォーク代わりに、各自頂く。
皿をレンジで温めておくと熱々でいただけますよ☆