長いものオリーブオイルハーブ焼き

Name: 長いものオリーブオイルハーブ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長いも １０ｃｍくらい; オリーブオイル 適宜; ハーブソルト 少々; 黒こしょう（あらびき） 少々

いつもこつぶ @cook_40023507

和の食材をあえてオリーブオイルで焼いてハーブ風味に。ほくほくの長いもの食感がやみつきになります。

このレシピの生い立ち
とろろにするだけじゃもったいない。
てんぷらもおいしいけど、お弁当に入れたいから揚げ物はちょっと・・・
と、いうわけで、焼いてしまいました。

和の食材をあえてオリーブオイルで焼いてハーブ風味に。ほくほくの長いもの食感がやみつきになります。

長いものオリーブオイルハーブ焼き

いつもこつぶ @cook_40023507

和の食材をあえてオリーブオイルで焼いてハーブ風味に。ほくほくの長いもの食感がやみつきになります。

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材料

2人分

長いも１０ｃｍくらい
オリーブオイル適宜
ハーブソルト少々
黒こしょう（あらびき）少々

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作り方

1
長いもは皮をむき、軽く洗ってぬめりを落とし、厚く輪切りにする。
2
オリーブオイルを熱したフライパンで、中まで火が通るようにふたをして、弱めの中火で焼く。
3
両面こんがり色づいたら、ハーブソルトと黒こしょうをふり、全体にからめる。

コツ・ポイント

いただきもののドイツの岩塩が入っているハーブソルトを使いました。バジル、オレガノ、パセリが入っているようです。ハーブソルトでなくても、塩こしょうした後に、お好みの乾燥ハーブをふっても同じです。
お弁当に入れるため使いませんでしたが、オリーブオイルでにんにくをいためてから長いもを焼くと、もっとおいしいです。

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つくれぽ

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いつもこつぶ @cook_40023507

2007/01/08 08:50に公開

札幌在住15年目。マイウェイで旅好きで飛行機マニア君な夫。2010.4生まれの娘。3人でゆるりと暮らしております。＊食育指導士＊幼児食アトバイザーもっと色々勉強してみたいです。大人も。子どもも。美味しく楽しくテーブルを囲む時間を大切に…♥　♥　♥　♥　♥2006.7.23MYキッチン開設。2012.3.14大改装。心機一転！

このレシピのキーワード

ハーブ山芋

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