薄力粉のパン２号

Name: 薄力粉のパン２号
Yield: 牛乳パック２個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆薄力粉 ３００グラム; ☆片栗粉 ４０グラム; ☆おから ６０グラム; ☆ドライイースト ８グラム; ☆砂糖 ３０グラム; ☆塩 ４グラム; ☆スキムミルク １０グラム; 牛乳 １６０ｃｃ; マーガリン ２０グラム

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どうしてもふっくらした薄力粉パンが作りたくて改良しました。
このレシピの生い立ち
今までの薄力粉パンはイマイチふっくら出来なかったので新しい分量で作ってみたら中々ふっくら出来上がりました。

薄力粉のパン２号

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材料

牛乳パック２個

☆薄力粉３００グラム
☆片栗粉４０グラム
☆おから６０グラム
☆ドライイースト８グラム
☆砂糖３０グラム
☆塩４グラム
☆スキムミルク１０グラム
牛乳１６０ｃｃ
マーガリン２０グラム

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作り方

1

☆印をボールに入れ、菜ばしでよくまぜる。その間に牛乳をレンジで１分くらい温めておく。
2

温まった牛乳を☆印のボールに少しづつ入れ菜ばしでかき混ぜ、ある程度混ざって来たら手でよく捏ねる。
3

粉っぽさが無くなって来たらマーガリンを投入。全体にツヤが出て来るまでがんばって混ぜる。よく混ざったらオーブンの発酵機能を使い５０分発酵。倍くらいの大きさになるくらいまで発酵させる。
4

発酵が出来たらガス抜きをして４等分にして牛乳パックに形良く丸めて入れ、表面に水を吹き掛けてもう一度５０分発酵させる。
5

１９０度のオーブンで３０分くらい焼けば出来上がり。