サラダが10倍おいしくなる☆トッピング

anpunch @cook_40029180
これをかけるだけで、なんてことないサラダがぐ~んとおいしく!普段あまり野菜を食べない息子も、このときばかりはもりもり食べてくれます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
以前新聞で見かけた枝元なほみさんのレシピのアレンジです。オリジナルはベーコンやオリーブオイルが使われていましたが、我が家で常備率の高いちりめんじゃこを使いたくてアレンジしました。
サラダが10倍おいしくなる☆トッピング
これをかけるだけで、なんてことないサラダがぐ~んとおいしく!普段あまり野菜を食べない息子も、このときばかりはもりもり食べてくれます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
以前新聞で見かけた枝元なほみさんのレシピのアレンジです。オリジナルはベーコンやオリーブオイルが使われていましたが、我が家で常備率の高いちりめんじゃこを使いたくてアレンジしました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。フライパンにごま油を入れて、にんにくとちりめんじゃこを弱火でじっくり炒める。この間にサラダを盛り付けておく。
- 2
ちりめんじゃこがカリカリになってきたら、パン粉を入れて炒め合わせ、塩で味を整える。
- 3
熱いままドバッとサラダにかける。お好きなドレッシングをかけてどうぞ☆
コツ・ポイント
ちりめんじゃこはカリカリになるまでじっくりと!サラダにかけるので、味は気持ち濃い目のほうがおいしいと思います。うちではレタスや白菜、大根のサラダなどとよくあわせています。ドレッシングは和風があうと思いますが、我が家ではポン酢やすし酢としょうゆを1:1で混ぜたものをかけたりしています。分量は適当です。お好みに合わせてどうぞ☆
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