黒胡麻明太パスタ
お気に入りのカフェで食べたパスタを「こんな感じだったかなぁ～･･･｣と思い出しながら作りました。血液サラサラ効果あり！
ちなみに、そのお店のＨＰは、http://www.hpmix.com/home/kamiing/
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェで食べて「明太子と黒胡麻の組み合わせは思いつかなかった！しかも旨いっ｣と思い、自分でも「こんな感じかな～｣と作ってみました。近い味にできあがり♪ ちなみに、お店のＨＰは、http://www.hpmix.com/home/kamiing/
【追記】12/27店長さんにコレを見せたら「実はホワイトソース使ってないんですよ｣とのこと！作り方は企業秘密で教えてもらえませんでした(笑)
黒胡麻明太パスタ
お気に入りのカフェで食べたパスタを「こんな感じだったかなぁ～･･･｣と思い出しながら作りました。血液サラサラ効果あり！
ちなみに、そのお店のＨＰは、http://www.hpmix.com/home/kamiing/
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェで食べて「明太子と黒胡麻の組み合わせは思いつかなかった！しかも旨いっ｣と思い、自分でも「こんな感じかな～｣と作ってみました。近い味にできあがり♪ ちなみに、お店のＨＰは、http://www.hpmix.com/home/kamiing/
【追記】12/27店長さんにコレを見せたら「実はホワイトソース使ってないんですよ｣とのこと！作り方は企業秘密で教えてもらえませんでした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳or豆乳に、小麦粉と黒胡麻を入れ、小麦粉がダマにならないよう充分に混ぜておきます。
- 2
パスタをゆでます。
ゆでている間に、フライパンにバターを入れ弱火でしめじを炒めます。軽く火が通ったら、1を入れてトロ火でこげないようにクリームソースを作ります。 - 3
明太子はほぐしながら2に入れ、その後すぐに茹で上がったパスタをフライパンにいれ、トロ火のままパスタとクリームソースが充分に混ざったら火からおろします。
- 4
器に盛る前に一応味見をして、何かが足りないようだったら、塩･胡椒で味を調整してください。
- 5
器に盛り、トッピングに刻みのりをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
クリームソース（ベシャメルソース）は、濃い目に作って汁気がない方がベター。黒胡麻は、煎ったものであれば、そのままのでもよいし、すり胡麻でもＯＫ。今回私はすり胡麻大匙1、そのままの状態の黒胡麻大匙1を入れました。うっかり刻みのりを忘れてしまったのだけど、刻みのりがまたこのパスタとの相性がよいので、作られる方は忘れないようにしてください！
つくれぽ
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