メープルバナナマフィン
お買い物くまさん @cook_40030724
いろいろなレシピで作ってきましたが、今回は自分なりにアレンジした改良版で作りました。
このレシピの生い立ち
いつももっちりしすぎるので何とかならないかと試行錯誤してできました。
メープルバナナマフィン
いろいろなレシピで作ってきましたが、今回は自分なりにアレンジした改良版で作りました。
このレシピの生い立ち
いつももっちりしすぎるので何とかならないかと試行錯誤してできました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備１
バナナをつぶしてヨーグルトあえておく
準備２
オーブンを170度に余熱開始
準備３
天板にマフィンカップ5個並べる
準備４
薄力粉、強力粉、ＢＰを振るっておく
準備５
バターを湯煎で溶かす - 2
ボールに卵とメープルシュガーを入れ湯煎にかけながらもったりするまでよく攪拌する。
無塩バターを湯煎して溶かし少づつたらしいれながらさらに攪拌する - 3
２のボールから生地を少し準備１のボールに混ぜて２のボールに戻しゴムベラで軽く混ぜる
- 4
３のボールに粉類を2回ぐらいにわけてさっくり混ぜる（練らない）
- 5
マフィンカップに五等分して生地を入れ、170に余熱したオーブンで25分ぐらい焼く
コツ・ポイント
卵とメープルシュガーはリボン状になるまでしっかり攪拌する。粉をいれてからあまり混ぜないように気をつける。
胡桃を入れてもおいしいです
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