レシピID:17400642のクッキー生地を作る。５０ｇ分くらい使います。残りは冷凍しておいて、他に色々使えます。（４分の１量で作ると使い切りできます）オーブンを１８０度に予熱しておく。
水にゼラチンをまんべんなくふりいれ、ふやかしておく。

室温に戻して柔らかくしておいたクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。

３に砂糖、ヨーグルト、オレンジリキュール、レモン汁を入れる。ひとつ加えるごとに、その都度よく混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンをレンジに２０秒くらいかけて溶かし、４に加えて混ぜ合わせ、２に流しいれて冷蔵庫で２～３時間、じっくり冷やし固める。

切り分けるときは、型ごとぬるま湯に１０秒くらいつけるとするっとはずれます。
写真は、マーマレードの皮の長いヤツをよりわけ、（地味作業。笑）くりっと丸めてのせてみました。