たけのこを千切りする（粗みじん切りでもよいです）。ミンチとたけのこを混ぜ、塩、胡椒をする。

種を８等分して丸め、フライパンで焼く（たけのこが生地から外れているのは横で焼き、焼き上がりに上に乗せたりするとよいです）。

火が通ったら、○調味料を合わせたものをかけ、照り焼きにする。