海老のフレッシュレモンマリネ☆

Name: 海老のフレッシュレモンマリネ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老（中） ６匹; たまねぎ １／２個; かいわれ １／２パック; レモン １／３個; オリーブオイル 大さじ１; 米酢 大さじ１; 塩・コショウ 適量

八ちゃん @cook_40026061

さっと茹でたプリプリ海老を、さっぱりとレモン風味でいただきます♪
このレシピの生い立ち
いつもマリネは瓶づめのレモン果汁を使用していたのですが、冷蔵庫に生レモンが残っていたため使用しました。生のレモンは酸味もおだやかで大成功でした☆

海老のフレッシュレモンマリネ☆

八ちゃん @cook_40026061

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材料

２人分

海老（中）６匹
たまねぎ１／２個
かいわれ１／２パック
レモン１／３個
オリーブオイル大さじ１
米酢大さじ１
塩・コショウ適量

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作り方

1

海老はワタを取り、熱湯でさっと茹でて厚みを半分に切る
2

たまねぎは薄くスライスし、塩もみ後に流水で洗い水気を切る
3

かいわれは根元を切り、洗って水気を切る。レモンは１枚だけ薄く切り、放射線状に６等分する。（残りは果汁のみ使います）
4

ボウルにオリーブオイル・米酢・塩・コショウと、３の残りのレモンを絞って混ぜる
5

ボウルに海老・たまねぎ・かいわれ・３の薄切りレモンも加えて混ぜる
6

食卓に出すまで冷蔵庫に入れて味をなじませる

コツ・ポイント

海老は短時間で茹でてジューシーにします。（熱湯に入れて、ふたたび沸騰すればザルにあげるくらいです）

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つくれぽ

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八ちゃん @cook_40026061

2006/12/27 00:08に公開

ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。　　　　　　　　　　　H23/１月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。

このレシピのキーワード

マリネエビかいわれレモン玉ねぎ

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