キャベツの葉を茹でて柔らかくしておく。

玉ねぎと茄子をみじん切りにし、フライパンに油を熱し炒めておく。

ボールに合い挽き肉、炒めた玉ねぎと茄子、塩、胡椒、パン粉、ナツメグいれてよく混ぜておく。

茹でたキャベツの葉に３の合い挽き肉を４等分したものを包み込む。

コンソメスープで３０分ほど煮込む。

ケチャップ、おろしニンニク、塩、胡椒、オレガノ、オリーブオイルを混ぜ合わせラップをして５００wで２０秒加熱しソースを作る。

耐熱皿に煮込んだロールキャベツを置き、その上にトマトソース、チーズをのせトースターでチーズが溶けるまで焼く。