玉ねぎはみじん切りにしてラップに包んで５００wで１分半加熱する。
キャベツは細かく刻んでおく。

ボールに合い挽き肉、玉ねぎ、キャベツ、塩、胡椒、ナツメグ、ウスターソース小さじ１／２をいれよくこねる。

４等分にわけ、小判型に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

１８０度の油で揚げる。