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 パンnoホワイトツリー☆.。.:*・
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 パンnoホワイトツリー☆.。.:*・-レシピのメイン写真

 パンnoホワイトツリー☆.。.:*・

らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954

パン生地&クッキー生地で作った、目で楽しむクリスマスツリーです♡♡こちらはホワイトバージョン!☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
このレシピの生い立ち
※昨年のクリスマスシーズン…メンバーさん(レンバスさん)の日記にて、とても素敵なパンで作られたツリーを発見!厚紙で作った円錐形の型にホイルを被せ、パンを巻きつけ、立てた状態で焼き上げる…と教えて頂いた事を基に。オーナメントはパン生地を使用されていたと思いますが?型抜きクッキーを使用し、高さを出す為にグラスを組み合わせました。◎クッキーデザインは→を参考にしました。「贈るお菓子:著者=加藤千恵」

パン生地&クッキー生地で作った、目で楽しむクリスマスツリーです♡♡こちらはホワイトバージョン!☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
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※昨年のクリスマスシーズン…メンバーさん(レンバスさん)の日記にて、とても素敵なパンで作られたツリーを発見!厚紙で作った円錐形の型にホイルを被せ、パンを巻きつけ、立てた状態で焼き上げる…と教えて頂いた事を基に。オーナメントはパン生地を使用されていたと思いますが?型抜きクッキーを使用し、高さを出す為にグラスを組み合わせました。◎クッキーデザインは→を参考にしました。「贈るお菓子:著者=加藤千恵」

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 パンnoホワイトツリー☆.。.:*・

らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954

パン生地&クッキー生地で作った、目で楽しむクリスマスツリーです♡♡こちらはホワイトバージョン!☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
このレシピの生い立ち
※昨年のクリスマスシーズン…メンバーさん(レンバスさん)の日記にて、とても素敵なパンで作られたツリーを発見!厚紙で作った円錐形の型にホイルを被せ、パンを巻きつけ、立てた状態で焼き上げる…と教えて頂いた事を基に。オーナメントはパン生地を使用されていたと思いますが?型抜きクッキーを使用し、高さを出す為にグラスを組み合わせました。◎クッキーデザインは→を参考にしました。「贈るお菓子:著者=加藤千恵」

パン生地&クッキー生地で作った、目で楽しむクリスマスツリーです♡♡こちらはホワイトバージョン!☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
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※昨年のクリスマスシーズン…メンバーさん(レンバスさん)の日記にて、とても素敵なパンで作られたツリーを発見!厚紙で作った円錐形の型にホイルを被せ、パンを巻きつけ、立てた状態で焼き上げる…と教えて頂いた事を基に。オーナメントはパン生地を使用されていたと思いますが?型抜きクッキーを使用し、高さを出す為にグラスを組み合わせました。◎クッキーデザインは→を参考にしました。「贈るお菓子:著者=加藤千恵」

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材料

  • パンリース用生地 メモ欄に記載
  • 型抜きクッキー生地 〃
  • アイシング 適量
  • アラザン 〃
  • 金粉 〃
  • リボン 〃
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作り方

  1. 1

    捏ね時間(20分)→1次発酵(20分)→6分割に丸めベンチタイム(15分)

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方1写真
  2. 2

    65cmまで伸ばす。(生地が乾燥して扱いにくい場合は、水で塗らしたタオルで、手を拭きながら…)

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方2写真
  3. 3

    【型を作る】…工作用紙(厚紙)&ホチキスで高さ22cm、直径15cmの円錐形を作り、ホイルを巻く。(立てた状態で焼きますので、使用されるオーブンの庫内を計ってから高さを決めて下さい。)

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方3写真
  4. 4

    型にスプレーオイルをし上部から少し間隔をあけて巻く。最後の一巻き分が残る様に終わると仕上がりが綺麗です。つなぎ目は卵を付けて、しっかり留めます。

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方4写真
  5. 5

    刷毛で塗卵をして、170℃に予熱したオーブンで10分→2度目の塗卵→10分→150℃で30分焼く。(乾燥具合を見て、100℃位で何分か?低温焼成)型から外して乾かす。

  6. 6

    【アイシング】…粉糖50g+卵白1/3を基本に、扱いやすい硬さに調整。

  7. 7

    コルネ袋を使用し、輪郭を描いてから中を塗る様にすると綺麗に仕上がります。

  8. 8

    グラスと組み合わせ、リボンをかけ、クッキーを貼り付けて完成です。

  9. 9

    ※接着は、グルーガン&固めのアイシングを使用してみました。どちらが適しているか?今後の状態を見て追記…

  10. 10

    初めてチャレンジしたパン生地のリース!5本編み。我家の居間に飾りました。大=直径18cm、小=12cm。

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方10写真
  11. 11

    ミニリース(直径12~13cm)5本編み。もっともっとプレゼントしたい方がいたのですが、時間が無くて残念!来年はきっと…

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方11写真
  12. 12

    シュトーレン!今年は7個プレゼント。同じ物を幾つも焼いたお陰で、コツはバッチリ!(*^^)v

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方12写真
  13. 13

    手持ちのレシピでココアビスコッティ&グラノーラビスコッティ、きなこ風味noグラノーラ・キャラメル、かなやんさんの改良版☆リース風クッキー◎メロンクッキー。

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方13写真
  14. 14

    クリスマス柄の可愛いハートBOXに、5種類のお菓子を詰め合わせました。ブーツ型の真っ赤なシールも可愛い~♡♡

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方14写真
  15. 15

    透明の袋&リボンで見せるラッピング!娘のお友達用4個+猪○さん、みど○さん、吉○さんへのプレゼント。

    •  パンnoホワイトツリー☆.。.:*・作り方15写真

コツ・ポイント

【パンリース用生地】…は、こちらの生地を使用させて頂きました。→「http://blog.goo.ne.jp/from-my-kitchen」 強力粉(はるゆたか・240g)薄力粉(60g)イースト(4~4.5g)砂糖(12g)塩(6g)水(150g)ショートニング(36g)【型抜きクッキー】…数種類の生地で実験中の為、結果を見て後日追記します。

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らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954
2006/12/24 06:54に公開
目指すは…季節感のある食卓!季節の流れに乗ってお料理するのが好き!お菓子作りは特に好き!パンは現在、上級コースを終了し応用コースを受講中ですので、毎日いろいろなパンを焼いています~♡♡
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パン

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