鍋にオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れて香りが出るまでいためます。そこに刻んだセロリの葉と薄切りにしたじゃがいも、刻んだベーコンを入れていためます。カレー粉も入れて焦がさないようにさらにいためま～す。

１に水と固形スープの素を入れてジャガイモに火が通るまで煮ます。ミキサーやフードプロセッサーにかけてから鍋に戻し、豆乳を入れて沸騰直前まで温め、塩・胡椒で味を調えます。仕上げに、あれば万能ねぎを散らして完成。