スプーンよりも、おはしなどで混ぜたほうがジャムがほぐれていいと思います。
ジャムによっては甘みが強く出ますので、量は調節してみてください。
ちなみに牛乳の量を多くして一緒に煮詰めると、簡単いちごオレになります。