ベーコンは幅1センチに切ります。卵は白身と黄身をよく混ぜておきます。コンソメキューブは砕いておきます。チーズはとけやすいように細かくしておきます。

ベーコンと豆乳と砕いたコンソメキューブとを鍋に入れて火にかけます。沸騰直前になったらご飯を入れます。

飯をほぐしながら、再び沸騰してクツクツいうまで焦げないようにかき混ぜます。

沸騰したら、チーズを入れてとかします。

チーズがとけたら、塩コショウで味を整えます。