桜エビが主役♪３色カラフルサラダ☆★☆

Name: 桜エビが主役♪３色カラフルサラダ☆★☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １／２株; 卵 3個; 釜揚げ桜エビ（冷凍可） ４０～５０ｇ; マヨネーズ 大さじ４

ブロッコリーのグリーン☆卵のイエロー＆ホワイト☆桜エビのピンク☆（あれ？４色だったかな）・・・とにかく、桜エビの旨みが主役になってくれます♪
このレシピの生い立ち
料理の付け合わせにするはずだったブロッコリーを茹ですぎてしまったので、どうにかならないかと考えて出来た一品☆☆☆

材料

1

ブロッコリーは適当な大きさに切り分けて塩ゆでする（軟らかめに５～６分）ザルにあげて少しさめたらキッチンペーパーで軽く水を絞ってボールにあけ、木べらなどで少し細かめにする。
2

ゆで卵を作り、皮をむいてあらみじんに切って１に加える。
3

桜エビとマヨネーズを加えて全体をよく混ぜ合わせ、お皿に盛る。