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豚バラ肉のコチュジャン炒め
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豚バラ肉のコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

豚バラ肉のコチュジャン炒め

komakiさん
komakiさん @cook_40028150

こってり簡単炒めものは、ごはんのおかずに最適！コチュジャンと味噌の合わせダレが旨味アップ！
このレシピの生い立ち
とにかく、こってり系のごはんのおかずを作成です♪
豚バラのおいしさを存分に！

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豚バラのおいしさを存分に！

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豚バラ肉のコチュジャン炒め

komakiさん
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豚バラのおいしさを存分に！

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材料

  1. 豚バラ肉 お好み
  2. きゃべつ お好み
  3. ねぎ お好み
  4. 酒 大さじ２
  5. 味噌 大さじ１
  6. コチュジャン 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ１
  8. しょうゆ 大さじ１／２
  9. にんにく １片
  10. しょうが １片
  11. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがはみじん切りにして、ごま油で炒めたところへ、豚バラ肉入れて軽く炒めたら、ざっくりカットしたきゃべつ、ねぎを投入。

  2. 2

    油が全体にまわったら、先に合わせておいたタレ（酒、味噌、コチュジャン、砂糖、しょうゆ）をからめてできあがり♪

  3. 3

コツ・ポイント

きゃべつを炒めすぎると水分が出てビッチャとなってしまうので、先に軽くレンジでチンしておくのも、ひとつの手♪

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komakiさん
komakiさん @cook_40028150
2007/01/03 13:11に公開
キッチンに立っている間が楽しい時間。基本、「つまみ前提簡単メニュー」で、包丁片手に日々トントン♪
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