チョコレートを砕き、室温に戻しておきます。

バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

溶いた卵とバニラエッセンスを入れ、生地が分離しないよう混ぜます。

ふるった薄力粉を一度に加え、へらで混ぜ合わせます。

砕いたチョコレートも加えます。

生地は寝かさずにそのまま焼いてください。

寝かしたり、冷蔵・冷凍保存する場合は、焼く前に室温に戻しておくか、レンジで少しチンして生地をやわらかくしておいてください。

適当に成型し（直径6-7センチ程度）、軽く押さえて平らにします。厚みはお好みで調節してください。焼いている間に広がるので、間隔を開けてくださいネ。

170度のオーブンで約15分程度焼きます。焦げ色がつく前にオーブンから出してください。