手抜き大学芋　またの名をスイートポテトもどき

Name: 手抜き大学芋 またの名をスイートポテトもどき
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでたサツマイモ 1～2本; 製菓用マーガリン 10gくらい; 砂糖 マーガリンの5倍程度(目分量でした…)

chikappe @chikappe04

お芋の季節、大学芋が食べたい！揚げ物もタレ作りもめんどくさい。ちょうどゆでた甘藷があるから利用したいなぁ…。と言うわけで手抜きしました。食べてみたら、冷蔵庫で少量眠っていたマーガリンを使ったら、スイートポテトの味になっていました（本当??）。
このレシピの生い立ち
さつまいもを食べよう

手抜き大学芋　またの名をスイートポテトもどき

chikappe @chikappe04

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材料

作りやすい分量

ゆでたサツマイモ 1～2本
製菓用マーガリン 10gくらい
砂糖マーガリンの5倍程度(目分量でした…)

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作り方

1

ゆでたサツマイモは、食べやすい大きさに切ります。今回は輪切りにしてみました。
2

フライパンにマーガリンを溶かし、半分くらい溶けたところで砂糖を加え、さらに①の芋も加えて、焦げ目が付くまで両面焼けば完成です。
3

焼くときに、砂糖とマーガリンが全体に行き渡るようにしてくださいね。

コツ・ポイント

多分、正式なスイートポテトより、カロリーは低めだと思います。マーガリンをバターに変えたらもっと風味がよいのでは。

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chikappe @chikappe04

2005/10/24 12:53に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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大学いもスイートポテトさつま芋

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