グラタン皿にバターを塗り、その上に３cmくらいのサイコロ状に切ったもちを並べ250度のオーブンでふっくらするまで焼く。
その間、山いもはすり、めんつゆなどで味付けしておく。（食べるとき醤油をかけるのであまりしょっぱくならないように）

グラタン皿のもちの上に山いもを流し入れ、その上にとろけるチーズをのせる。（わたしは無かったのでプロセスチーズで作りました）チーズがとけるまでオーブンで焼く。（5分～8分くらい）

かつお節ともみのり（画像のは無いですが、これが重要）をまぶして出来上がり♪ 食べるときお好みでしょうゆをかけて。