くず野菜、ハムのかけらなどを少量のｻﾗﾀﾞ油で炒めて別皿に移しておく。

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝをよく熱し、ﾗｰﾄﾞを溶かしいれた後、ﾎﾞｳﾙにあけて攪拌した卵1をいれて10秒ほど待つ。

ﾚﾝｼﾞで人肌に暖めた冷飯を2に入れ、卵を全体になじませたあとﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒めたあと別皿に移しておく。

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝを再加熱し、中華麺を強火でｶﾘｶﾘになるまで炒める。

４に１と３をいれ、弱火で軽く混ぜ合わせた後、粉末ｿｰｽをかけて混ぜ合わせ、最後にｳｽﾀｰｿｰｽで味を調整して完成。