ハロウィンのかぼちゃプリン

寿 @cook_40026776
かぼちゃの多すぎない、舌触りのよいレシピです。このぐらいの割合のほうが私は好きです。
一晩寝かせて翌日に食べると最高!
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃプリンをハロウィンなのでそれらしく飾ってみました。
ハロウィンのかぼちゃプリン
かぼちゃの多すぎない、舌触りのよいレシピです。このぐらいの割合のほうが私は好きです。
一晩寝かせて翌日に食べると最高!
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃプリンをハロウィンなのでそれらしく飾ってみました。
作り方
- 1
カラメルを作る。
鍋に砂糖と少しの水を入れて火にかけ、カラメル色の焦げ色がついたら水を入れる。
耐熱性の容器に流しいれる。 - 2
かぼちゃをレンジでやわらかくする。
- 3
砂糖と卵を混ぜて暖めた牛乳をクリームを加える。
- 4
ミキサーにかぼちゃと3を入れてよく混ぜる。
- 5
4をこしきで一度こす。
そうすると泡が消えます。 - 6
5を耐熱皿に入れて上に残った泡をスプーンですくう。
160度に予熱したオーブンで蒸し焼きにする。約50分間。 - 7
クレープの材料はオイル以外を混ぜ、一度こしきでこす。
その後オイルを加える。 - 8
熱したフライパンにうすく油をひいて火からおろして温度を下げる。
- 9
生地を流して温度を上げないようにゆっくり焼くと綺麗なクレープができます。
あとは好きな形に切って冷やしたプリンの上に飾る!
コツ・ポイント
ウチのオーブンは電気式でやや火力が弱いので、強力なオーブンなら温度を下げたほうがよいと思います。
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