エリンギと長芋の甘辛炒め

さとみわ
さとみわ @miwa_k

長芋は火を通すとホッコリ美味しいです。甘辛く味付けしてご飯にもお弁当にも合うおかずです♪
このレシピの生い立ち
エリンギをご飯に合う味付けで炒めてみようと思って。残っていた長芋も加えてみました。

エリンギと長芋の甘辛炒め

わん吉の母's cooksnap of when they made エリンギと長芋の甘辛炒め.
saki1010's cooksnap of when they made エリンギと長芋の甘辛炒め.
ユキチ子's cooksnap of when they made エリンギと長芋の甘辛炒め.
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長芋は火を通すとホッコリ美味しいです。甘辛く味付けしてご飯にもお弁当にも合うおかずです♪
このレシピの生い立ち
エリンギをご飯に合う味付けで炒めてみようと思って。残っていた長芋も加えてみました。
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材料

２人分
  1. エリンギ １～２本
  2. 長芋 ５cmくらい
  3. ◎甜面醤 小さじ２
  4. ◎酒 小さじ１
  5. ◎醤油 小さじ１
  6. ◎砂糖 小さじ１
  7. ◎水 小さじ１
  8. ◎豆板醤 小さじ１/4
  9. ◎こしょう 少々

作り方

  1. 1

    エリンギと長芋は細長く拍子木切りにする。
    ◎を合わせる。

  2. 2

    フライパンに薄く油をひき、エリンギと長芋を炒め、長芋が透き通ってきたら◎を加え炒めて出来上がり♪

  3. 3

コツ・ポイント

こしょうを多めに入れるとパンチが効いて美味しくなりました。
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