スモークサーモンのクリームパスタ
旦那が無印で突然タリアテッレというパスタを買って来て、「これ作って」というので、お店で食べるようなスモークサーモンのパスタがどうしても食べたくなって作りました。
とてもおいしくてレストランのお味ですよ！
このレシピの生い立ち
タリアテッレは太い平面です。こくのあるクリームソースがよくあうと思い、スモークサーモンのパスタにしました。お店のように超おいしく出来るので、是非試してみてください。
スモークサーモンのクリームパスタ
旦那が無印で突然タリアテッレというパスタを買って来て、「これ作って」というので、お店で食べるようなスモークサーモンのパスタがどうしても食べたくなって作りました。
とてもおいしくてレストランのお味ですよ！
このレシピの生い立ち
タリアテッレは太い平面です。こくのあるクリームソースがよくあうと思い、スモークサーモンのパスタにしました。お店のように超おいしく出来るので、是非試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は４〜５cm程度の長さに切る。しめじは石付きを切って小ふさに分けておく。たまねぎはスライスにしておく。にんにくは包丁の柄で潰す。ケッパーはみじん切りに。
- 2
オリーブオイルににんにくを入れて香りが出たら、たまねぎを炒め、しんなりしたら、しめじ、スモークサーモンを炒める。
- 3
その間にタリアテッレをたっぷりのお湯と塩で茹でておく。茹で上がる１分前くらいにほうれん草を加えてパスタと一緒に茹でる。
- 4
２のソースに白ワイン、生クリームとクリームチーズ、ケッパーを加える。クリームチーズとケッパーはお好みで。
- 5
茹で上がったパスタとほうれん草をソースに加え、塩こしょう、あらびき黒こしょうなどで味を整えて出来上がり！！
コツ・ポイント
少量のクリームチーズを加えるとこくが出ておいしいです。
ケッパーはスモークサーモンに良く合う香辛料です。スモークサーモンと一緒にスーパーで売っている時があるので是非試してみてください。
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