豆腐ともやしの坦々風

さとみわ
さとみわ @miwa_k

ヘルシーな豆腐ともやしを坦々麺のような味付けでどうぞ♪　ゴマのコクとラー油のピリ辛、酢の酸味が良くマッチして美味しいです☆

このレシピの生い立ち
残っていた豆腐ともやしを使いたかったので。

豆腐ともやしの坦々風

かぴーな's cooksnap of when they made 豆腐ともやしの坦々風.
えみんちゅ＊'s cooksnap of when they made 豆腐ともやしの坦々風.
さとみわ
さとみわ @miwa_k

ヘルシーな豆腐ともやしを坦々麺のような味付けでどうぞ♪　ゴマのコクとラー油のピリ辛、酢の酸味が良くマッチして美味しいです☆

このレシピの生い立ち
残っていた豆腐ともやしを使いたかったので。
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材料

２人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. もやし 1/2袋
  3. ●水 ２００cc
  4. ●鶏がらスープの素 小さじ２
  5. ●練ゴマ（白） 大さじ１と1/2
  6. ●醤油 小さじ２
  7. ●酒 小さじ２
  8. ●酢 小さじ２
  9. ●ラー油 小さじ１
  10. ※豆乳 １００cc
  11. ※片栗粉 大さじ１強

作り方

  1. 1

    豆腐を一口大に切る。
    ●を合わせてよく混ぜ鍋に入れ火にかける。そこへ豆腐ともやしを加えて煮る。

  2. 2

    ※を合わせて片栗粉をよく溶かしておく。
    煮えたら※を入れてとろみをつけたら出来上がりです♪

  3. 3

コツ・ポイント

辛さはラー油の量で調節して下さい。
豆乳がなければ水でもいいですが、豆乳の方がまろやかになって美味しかったです。
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